Jako, że od dłuższego już czasu whisky produkuje się w kilku regionach świata niezależnie za pomocną różnych metod i sposobów i przy jednoczesnym stosowaniu odmiennych standardów jakości wyróżnić będziemy mogli rozliczne gatunki tego właśnie trunku. Przeważnie whisky dzielimy ze względu na kraj pochodzenia, z tego też powodu wyróżnimy szkockie, irlandzkie oraz amerykańskie whisky. Jeśli chodzi o te pierwsze, czyli szkockie to będzie produkowane wyłącznie na terenie tego kraju i to dodatkowo całkowicie ze słodu jęczmiennego, czy też samego jęczmienia, dojrzewać będzie natomiast w beczkach wykonanych z drewna dębowego przynajmniej przez okres trzech lat. Do najpopularniejszych gatunków w tym przypadku zaliczyć będziemy mogli Johnnie Walkera, Balvenie i wiele, wiele innych tym właśnie podobnych. Kolejny z rodzajów to whisky amerykańskie produkowane tylko w granicach tego kraju. Tutaj do jego produkcji wykorzystuje się kukurydzę, żyto, słód jęczmienny i wiele, wiele innych, które pozostawia się w beczkach na dwa lata, tak aby odpowiednio dojrzały. Whisky w tym kraju dzielić będziemy na bourbony, whisky z Tennessee oraz regiony pomniejsze. Do najpopularniejszych gatunków zaliczyć będziemy mogli Jacka Danielsa oraz Jim Beama. Ostatni z rodzajów czyli whisky irlandzkie, produkowane tylko w tymże kraju będzie przygotowywane wyłącznie ze słodu jęczmiennego i dojrzewa przez okres trzech lat, czyli najdłużej z wszystkich wcześniej wymienionych. Oprócz tego wyróżnić będziemy mogli kilka innych mniej popularnych i rzadziej spotykanych rodzajów.